说起粳米可能大部分人都不知道这是个什么，更别提它的做法、味道了。其实，属粳型非糯性稻米，在煲粥、煮饭时都能用得到，也是我们比较常吃的一种粮食，那么问题来了，粳米产地在哪里？和大米有什么区别呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
一、粳米产地在哪里
粳米按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区，北梗凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。
我国粳米两大主产区为东北三省和苏皖地区。
我国粳米产量2017年约4680万吨(2018年约4760万吨)。其中黑龙江 1620万吨，吉林460万吨，辽宁330万吨，东三省占全国51.5%。江苏1220万吨， 江苏占26%。
黑龙江省粳米结构为普通圆粒粳米超过80%、优质粳米约占20%。江苏省粳米结构为普通圆粒粳米和优质粳米各占约50%。
二、粳米和大米的区别有哪些
1.首先，粳米是一种种植范围比较广的米，从苏南、苏北到东北，都可以看见粳米的“身影”。
2.粳米是大米的一个品种，很糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。
3.粳米是一种需要经过复杂加工程序才有最终成品的米，把粳型非糯型的稻谷，经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序，才能装袋进入千家万户。
4.粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米，生米的米粒多呈椭圆形，略微粗短，颜色酷似蜡白，一般有早粳米和晚粳米两种，早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米。
5.粳米是一种具有养生作用的米，粳米煮汁煮粥有益肠胃，清热解毒，祛除烦躁，益气补中的作用。
相信大家在看了小编的介绍之后，对于粳米产地在哪里、和大米的区别这两个问题都有了明确的答案，虽然就价格来说，粳米的价格要比普通的大米稍微贵一点，但它含有的营养价值相比大米多了不止一倍，大家有条件的话可以尝试做梗米粥哦。
