大家都知道糯米粉可以用来做许许多多的美味点心，比如汤圆、糍粑、驴打滚等。但大家知道和它相似的粘米粉吗？两者由于很相似，在购买时难免会让大家有分不清楚的时候。面对大家这样的困扰，就随小编一起来看看糯米粉和粘米粉的区别吧！
糯米粉和粘米粉的区别
糯米粉跟粘米粉都是我们日常生活常会用到的东西，但是同样是粉状物，很多人就分不清哪些是糯米粉哪些是粘米粉。为了避免发生混淆的现象，小编就来给大家说说糯米粉和粘米粉的区别。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。需要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉
分辨技巧：拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉或者是糯米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。外观上一般是很难辨别出糯米粉和粘米粉的区别，但要是用开水和成粉团的话就很好区分了，糯米粉的粉团很有黏性，而粘米粉的粉团的黏性是非常小的。
因为粘米粉的粘性不是很大，可以做饭、包粽子等;糯米的粘性工比前者大很多，除可以做饭、包粽子外，糯米粉还可以做汤圆、蒸糕等等。在超市、粮店、农贸市场都可以买到。
通过小编上文的介绍，小伙伴们都了解了糯米粉和粘米粉的区别了吗？相信大家下次就算把两者弄混也可以很快的分辨出来了，这真是一个非常有用的小技巧呢。弄清楚了两者的区别，小伙伴们就快去尝试做做糯米美食吧！自己做的也更加有成就感呢。
