糯米粉和粘米粉有什么区别

原材料分别是糯米和大米。糯米粉是以糯米为原料制成的粉，将糯米浸泡一夜后打成浆水，沥水完成后晾干就是糯米粉了，黏度较高，常用作制作汤圆、糯米糕、青团等。粘米粉也叫大米粉，就是把大米打成的粉，粘性不高，可以做比如萝卜糕，发糕和钵仔糕等许多点心。