白凉粉和玉米淀粉有什么区别

白凉粉和玉米淀粉是不同的两种食物。玉米淀粉是以玉米为原材料，把玉米经过破碎、过筛、磨细等几道工序所制成出来的一种粉末性的物体。白凉粉是一种以植物凉粉胶制成的一种小吃。玉米淀粉常在人们生活中被用来往菜里勾芡使得汤汁更加浓郁，白凉粉常被用来制成一种特色小吃，白凉粉的口感与果冻差不多。