夏季是最适合吃凉粉的季节，并且制作后的口感和状态几乎完全相同，因此总会有人认为，这两种东西是一种东西，但并不是，那么，白凉粉和冰粉粉的区别在哪儿？
白凉粉和冰粉粉的区别有哪些
白凉粉是中国南方的一种著名的特色小吃，大多是用植物凉粉胶等原料配制而成，也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制作而成的，华南地区多以凉粉草和大米混合而成，其口感嫩滑，风味怡人，晶莹剔透，具有一定的消暑散热，美容养颜的功效，且白凉粉不仅可以直接食用，还可以以各种甜品的形式出现，吃法多样，实在是夏季消暑解馋的好选择。
此外，白凉粉中含有大量的碳水化合物，比较容易产生饱腹感，适当食用也可以起到减肥的作用，除碳水化合物外，还含有天然的植物胶质，长期食用可以有滋阴养颜、调节内分泌系统等好处，对女性身体改善有益。而且，白凉粉中80%的成分为水，既可以给人体补充水分，也可以起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成，而冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，营养价值比一些农产品如玉米、小麦等要高上许多，具有清热解毒、镇静安神已经清痰等功效。
但仔细看冰粉粉的配料，就会发现，虽然有着纯化魔芋粉这种对高血压患者和肥胖人群很友好的成分，但是，葡萄糖的高含量不容忽视，包装盒营养成分注明的能量高达每百克1600多千焦。因此，冰粉粉不宜食用过多。
由此看来，大家是否已经了解了白凉粉和冰粉粉的区别呢？最后，虽然冰粉的功效良多，但也含有较多的食品添加剂，故不可长期作为代餐食物食用，否则可能会造成营养不均衡分配，导致身体不适。
