魔芋凉粉和和豌豆凉粉的区别是什么

制作原料不同。魔芋凉粉是将魔芋经过研磨、煮熟、凝固等工序后制作而成的，魔芋凉粉的颜色大多呈灰紫色，颜色分布不均，另外表面会有许多的小气泡；而豌豆粉则是将豌豆经过打碎后制作而成的，豌豆粉呈淡黄色，表面光滑细腻、Q弹劲道有韧性。