冰粉是白凉粉吗

不是。冰粉是西南地区著名的一种夏日小吃，白凉粉是南方地区的夏日小吃。它们看起来的样子和吃起来的口感很相似，不过两者的区别还是很大：

1、原料不同。白凉粉以植物中提取的凉粉胶作为原料；冰粉以冰粉籽为原料，通过手搓冰粉籽制作而成；

2、作用也不一样，冰粉的营养价值很高；

3、两者看起来也不一样。白凉粉看起来是白色固态、不透明的样子，冰粉是透明又偏黄的样子。白凉粉在超市是以粉末的形式销售，冰粉是以冰粉籽的形式销售，很容易很分辨。