热干面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手工面 ：适量

辅料

芝麻酱 ：适量
生抽 ：适量
腌萝卜 ：适量
辣椒油 ：适量
凉开水 ：一大碗

具体步骤

1. 煮面，最好是手工面，有嚼劲。

2. 准备好一锅冰水，面煮好以后直接放入冰水。

3. 全部浸入后几秒钟倒掉冰水，沥干，倒入一些香油并搅拌。

4. 盛出一碗面，放入一勺芝麻酱(最好稀释一下，用水或者油，否则不太好均匀搅拌)，两勺生抽，撒上葱花。

5. 用辣椒油煸炒腌萝卜。

6. 把滚烫的辣椒油和腌萝卜浇在葱花上爆香。

7. 把调料和面条完全搅拌。

烹饪技巧

面条最好选用手工面，有劲道。