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主料
辅料
具体步骤
1. 先将干子,青椒洗干净后切成条状
2. 锅烧热,倒入适量的油烧至6,7成热后倒入切好的干子青椒(不要马上翻动它,不然会容易碎)
3. 煎至两边微微金黄放入瘦肉(瘦肉是提前炒好的),盐,酱油,蒜蓉,耗油,抖锅翻炒均匀加入少量的水
4. 待水烧干放入鸡精快速翻炒均匀后立即出锅
烹饪技巧
干子下锅不要急于翻炒,先煎一下就不容易散了
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