主料
红洋葱 ：6只干尖椒 ：25个
桐实（石栗果） ：7
虾酱 ：少许
姜黄粉 ：2
姜粉 ：2
生姜粉 ：2
五香粉 ：2
柠檬草 ：3根
芥末籽 ：10
去皮无骨鸡胸肉 ：2斤
土豆 ：2斤
辅料
水 ：475毫升蒸馏白醋 ：15毫升
盐 ：适量
植物油 ：45
毫升水 ：30毫升
具体步骤
1. 用中高火把油在锅里烧热。将洋葱、尖椒、桐实、虾酱、姜黄、姜、生姜粉、柠檬草和芥末籽放到一个中碗里，再混入一点水混成糊状。然后倒入锅里烧到香气飘出，基本烧干为止。
2. 加入2杯水煮沸，加入鸡肉和土豆。转小火蒸煮20分钟或直到鸡肉煮熟（里面不再是粉红色），咖喱比较浓稠即可。
3. 加点盐，将锅移开炉灶，再加上醋，混合好后就可以趁热食用。这道菜配上白米饭吃味道最好。
