「健康美食」任性魔鬼方糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：85
玉米淀粉 ：8

辅料

糖粉 ：90
盐 ：适量
白醋 ：2滴
蛋清 ：4个

具体步骤

1.鸡蛋清打至鱼眼泡状加三分之一糖分

2.继续搅打，加入三分之一糖，盐和白醋

3.至湿性发泡，筛入面粉和玉米淀粉

4.放入模具190度至表面略黄

烹饪技巧

蛋清多了，自然不好打发，要用时很长约15-20分钟，所以要有耐心，加入白醋是使出来后的方糕白一些。放盐提甜味