主料
白糖 ：50玉米油 ：30
南瓜泥 ：150
鸡蛋 ：3个
玉米淀粉 ：10
低筋面粉 ：90
辅料
纸杯 ：6个6寸活底模具 ：1个
具体步骤
1.一个大大的南瓜
2.取了1/7南瓜，去皮后，先切大块，再切小丁
3.等锅中水烧开后，将南瓜丁放入盘中，加盖大火直至蒸熟，后取出晾凉
4.用分蛋嚣，将蛋清与蛋黄分开
5.蛋黄中：加入23克白糖，搅拌均匀
6.倒入30克玉米油拌均
7.舀入150克南瓜泥，搅拌均匀
8.筛入低筋面粉和玉米淀粉（最好过筛二次）
9.用切拌的方法，拌均待用
10.蛋白中：加入27克白糖
11.用打蛋器打至硬性发泡，可以拉起小尖角
12.取1/3蛋白至蛋黄糊，同样采用切拌的方法拌匀
13.拌匀后全部倒入蛋白盆中
14.将蛋黄糊与蛋白糊，直至拌匀，至此蛋糕糊就ＯＫ了，同时预热烤箱：180度上下火
15.将蛋糕糊倒入模具中（6个纸杯+一个6寸活底模具）
16.再加入１勺南瓜泥在纸杯中间
17.送入预热好的烤箱下层：上下火，烤50分钟
18.时间到，取出蛋糕
1、南瓜蒸制时：需开水入锅，更营养，另外蒸熟即可2、南瓜泥：蒸熟后水分较大，所以与蛋黄糊切拌时，可以无需别外加水（或牛奶）3、南瓜泥：无需入料理机打泥，有点小小颗粒，吃起来更有一番滋味4、此份量：可做6个纸杯+一个６寸活底模具5、6寸活底模具：出来的戚风蛋糕中间是有点塌陷的，介意的亲们需注意，不过不影响口味哦
