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主料
辅料
具体步骤
1.准备好黄瓜两根,鸡蛋两根。
2.将黄瓜切菱形,鸡蛋打入碗中备用。
3.鸡蛋加少许水及淀粉,这样会使炒好的鸡蛋更嫩。
4.锅内加油,油热后放鸡蛋炒熟,然后盛出备用。
5.锅内再放少许油,倒入黄瓜翻炒30秒。
6.然后倒入鸡蛋翻炒一分钟,加盐及少许生抽调味即可。
烹饪技巧
鸡蛋加少许水及淀粉,这样会使炒好的鸡蛋更嫩。黄瓜要大火翻炒,不要炒的时间过长,如果时间长了口感及味道都大打折扣。
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