「健康美食」西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：200
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
牛肉粉 ：适量

具体步骤

1.西红柿去皮切块，鸡蛋打成鸡蛋液，葱姜切碎。

2.等锅里油热后，放入葱姜爆香。

3.放入西红柿块，小火炖制软烂。

4.放入大喜大牛肉粉（不是做广告），少许精盐。

5.倒入鸡蛋液，小火咕嘟，轻轻翻动，等鸡蛋稍凝固熟了后即可撒上香菜末出锅。

烹饪技巧

1、做这个菜，西红柿选那种沙壤的，熟透的最好，这样做出的西红柿鸡蛋口感酸甜，吃在嘴里有“沙沙”的感觉。

2、倒入鸡蛋液后，不要急着搅拌，小火咕嘟最好。

3、西红柿炒鸡蛋，营养适口，适合于老人儿童。