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主料
辅料
具体步骤
1.一定注意不能打坏 否则一煮熟就飞没了
2.鹌鹑蛋要轻拿轻放 放入锅内
3.放入花椒、肉桂、老姜
4.放入适量大粒盐
5.加水没过鹌鹑蛋,可以加适量酱油增加色泽
6.盖上锅盖,闷煮鹌鹑蛋,闷10分钟左右,用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋,把蛋打碎,以便入味,大火继续炖煮鹌鹑蛋,使其入味
7.出锅,忍不住吃一个,真的很香,端给妈妈尝尝吧
烹饪技巧
等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎,使其入味。
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