「健康美食」红烧肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
大蒜 ：100

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.姜切片，备用。

2.带皮五花肉切小块，料酒腌一下。

3.锅内热油，加入足量白糖，热至融化。

4.加入五花肉，翻炒片刻。

5.加入酱油。

6.倒入适量黄酒。

7.加入盐，鸡精。

8.加入白开水，没过五花肉。大火烧开后转小火熬半小时。

9.加入大蒜，再熬15分钟，即可出锅。

烹饪技巧

大蒜后放，太早放容易碎了。