主料
鱼 :1kg辅料
葱 :适量油 :适量
小茴香 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.把鱼切成3-5厘米的厚的块,用水清洗一下。
2.准备好葱花、姜、蒜
3.在锅里放如适量的油,加热
4.在油中放入花椒,辣椒,生姜等材料,炸出香味,放糖、盐等材料,加适量水,水开后,把洗好的鱼块放入锅中
5.等3-5分钟,汤开,放入生抽,葱花等材料,开始熬汤。
6.汤快熬完的时候放入小茴香。
7.烫一下,熄火,盛出,开始食用。
如果喜欢吃辣椒,可以多放点辣椒。我们这用的是新鲜的小茴香,这样有颜色,绿白很相配。