主料
菜心 :300辅料
蒸鱼豉油 :适量油 :适量
盐 :适量
小米椒 :1个
葱 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.菜心洗净,控干水份,去掉菜杆部分的老皮,备用
2.锅里烧上热水,放一点盐,加少许食用油,水开将菜心放入
3.盛出控水,盛盘备用。
4.浇上蒸鱼豉油
5.另起锅,油温加热,放入葱花、蒜末,小米椒,爆香
6.浇到菜心上即可。
1、如果要让菜菜更脆嫩碧绿,要在焯菜菜的水中放入一点盐和一点食用油2、由于自己买的是包装的有机菜心,没法一一挑选,大家如果想美观点,最好选择一些大小差不多,菜杆直一些的会比较好。3、吃不得辣的豆们友,可以将小米椒改为红甜椒丝或是干辣椒段,或是不放辣椒,都是可以的。