主料
苹果 :2个鸡胸肉 :250g
西芹 :120g
红椒 :1个
黄椒 :1个
姜 :1片
米酒 :1大匙
盐 :1/2小匙
橄榄油 :2大匙
苹果醋 :1大匙
枫糖浆 :2小匙
辅料
具体步骤
1. 将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。
2. 西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。
3. 红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
4. 苹果去皮切丝,放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1~3的材料。
5. 将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。