杨梅是凉果类产品，是一道风味极佳的休闲零食，而新鲜的杨梅可以与多种食材配合制作出多样的美味哦。今天小编要给大家介绍的就是这道极具特色的烧酒杨梅了，精选的新鲜杨梅配上52度的纯粮白酒，为你带来非常不错的视觉与味觉的双重体验哦。
主料
杨梅 ：适量辅料
烧酒 ：适量具体步骤
. 选购农历四五月份的新鲜杨梅4公斤，尤以“东魁杨梅”最佳，色泽红得发紫，个大汁多，甜而不酸。将杨梅去叶去梗，在淡盐水中浸一下下马上提起，沥干水分
备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只，洗净擦干。将杨梅4公斤放入瓶中，冰糖0.5公斤放上面；最后倒入52度纯粮白酒5公斤，以没过杨梅1-2公分为宜。
盖好盖子用胶带封口。静置半个月以后就可以喝了，取食后及时加盖，可保存数年。
酒色红艳，甘甜绵醇，既可饮酒，又可食果。
