牛肉咖哩饭是众多年轻人中喜爱的一道套餐饭,它的菜品方便搭配米饭,方便于那些办公室上班族,做法简单。牛肉与咖喱相撞,味道最正宗较浓郁,相比于鸡肉,味道偏淡,而猪肉则味道不搭。在各大餐馆都会具备着这道美味菜色。在学生中吃过这道菜的无人不赞,无人不爱。
主料
牛肉 :500辅料
咖喱块 :适量洋葱 :适量
黄油 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净、切块,用料酒、盐适量腌制约30分钟。
2.把锅烧热,放入适量黄油,小火化开。
3.黄油烧热后,将洋葱丝放入,中火爆香。
4.腌制好的牛肉放入锅内,中火炒约10分钟,炒的过程中,要不断翻转牛肉,保证受热均匀。
5.加入少量的热水,中火煮约5分钟,放入咖喱块。
6.关火,等咖喱块融化后再开火,中火煮,中间需要不停的搅拌。煮大约15分钟。
7.做好了的样子,热气腾腾的。
做咖喱用黄油比用其他烹饪油好,更能保留牛肉的油脂。我用的是这种现成的咖喱块,方便。