脆嫩可口的樱花蛋糕卷怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：60
鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：65
黄油 ：50
细糖 ：70
盐渍樱花 ：适量

辅料

奶油 ：150

具体步骤

1.将盐渍樱花用凉水泡开备用;

2.将蛋清蛋黄分开备用；

3.黄油液化后加入面粉，搅拌均匀；

4.加入牛奶，混合均匀；

5.加入蛋黄，混合均匀；

6.蛋白打发，细糖分次加入；

7.蛋黄部分与蛋白部分混合均匀

8.烤盘上铺纸，放上沥干水分的樱花；

9. 蛋糕糊倒在樱花上，铺平；

10.德普烤箱焙烤档170度，烤制18min

11.将馅料奶油加糖打发，抹在置凉的蛋糕上，卷起即可；

烹饪技巧

1.蛋白搅拌鹰嘴状即可；2.烤盘铺纸前可以少喷点水，