椰蓉紫薯饼是一道很美味的菜品。椰蓉紫薯饼也是一道很营养的菜品。椰蓉紫薯饼外观呈紫色，然而紫色外又有一层白色，颜色好看，外观好看，让人看了很有食欲。椰蓉紫薯饼吃起来软软的，口味偏甜，因为有紫薯，也有酸甜的味道，因为加了椰蓉。该菜品富含丰富维生素。
主料
紫薯 ：250椰子粉 ：2勺
辅料
椰蓉 ：适量具体步骤
1.准备好食材；
2.将紫薯去皮，切成片，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热5分钟；
3.取出紫薯，加入2勺椰子粉；
4.用勺子将紫薯压成紫薯泥；
5.取1勺紫薯捏成小圆团；
6.紫薯球均匀地沾上椰蓉，用手压扁并塑形；
7.将紫薯饼均匀地摆放在盘子里，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热2分钟即可食用；
8.成品，不错吧！
9.尝一口，满口椰香。。
吃紫薯的禁忌：紫薯不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在，使人腹胀、放屁等；大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适。二是紫薯不能生吃，其中含有的淀粉生吃很难消化。
