南瓜排骨炖盅是一道有着美观外形的菜。打开它的盖子,就会闻到一股清香扑鼻而来,里面的排骨汤,经过长时间的高温煲煮,已经变得浓郁可口,再经过与海带,冬瓜,南瓜的蒸煮,让味道进一步升华。步骤也不是那么复杂,适合一家人吃饭时,用它的美味与美观装点餐桌。
主料
排骨 :600冬瓜 :550
南瓜 :2个
辅料
葱姜 :适量海带 :适量
盐 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.迷你南瓜2个
2.排骨焯水
3.海带辫成结
4.冬瓜挖球
5.油热下排骨翻炒,加入料酒
6.小南瓜挖空
7.排骨八分熟加少许盐
8.南瓜盅里加入排骨、海带结、冬瓜球、加入骨汤
9.盖上小盖大火蒸15分钟
10.南瓜炖盅完成
11.色、味、形都有了
蒸