红豆蒸蛋南瓜盅,是一道上得了大台面的美味佳肴呢。红豆蒸蛋南瓜盅的主要食材是红豆、鸡蛋还有南瓜,做出来的红豆蒸蛋南瓜盅特别精致好看,一看就让人很有食欲呢,而且红豆蒸蛋南瓜盅做法很简单,老少皆宜,大家可以自己动手试试的呢。
主料
红豆 :100鸡蛋 :50
南瓜 :200
辅料
白糖 :适量具体步骤
小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟
鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀
将搅好的蛋液倒入南瓜盅里
南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可