豆豉排骨蒸南瓜要追溯它的起源那便是广东了,这道菜在广东几乎家家户户都会做,豆豉排骨南瓜最重要的就在排骨的腌制上了,首先需要将排骨过道水去掉排骨的腥味再进行腌制。鲜嫩的排骨配上软软甜甜的南瓜,凡是吃过的人都一定点头称好。
主料
排骨 :适量辅料
豆豉 :适量具体步骤
排骨斩小块,买的时候可以让帮忙斩好,洗干净,控下水,放入豆豉,生抽,姜丝,白酒腌制一个小时
腌排骨的时候把南瓜切滚刀块,均匀的铺在盘子里
把腌制好的排骨均匀的铺在南瓜上
锅里放水,放入篦子,把排骨放进去大火蒸15—20分钟,就可以出锅了