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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子去皮 洗净 切成片 猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀
2. 取一点肉末放在茄片上 再盖上一片 待全部夹好肉末后
3. 制作面糊:面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状
4. 炒锅入多油 油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中 两面裹上面糊
5. 放入油锅煎至两面金黄 夹出 趁热食
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