家常蟹粉炒饭 ,很香,很美味的一道家常菜,试试自己在家做做看吧~正不正宗不重要,好吃就行啦!!做早餐妥妥的,方便又快捷! 口感Q弹,相当有口感。味道很赞好吃又卫生,简直好次到灰起来~~过程简单不费时,看着美味,吃着更是回味无穷啊。想吃的童鞋们赶紧学学
主料
蟹粉炒饭 :两只米饭 :2
鸡蛋 :1
洋葱粉 :0.5
蘑菇酱 :1
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
大闸蟹上锅蒸熟,冷水下锅,水开后,中火蒸15分钟以上,晾凉,拆蟹
洋葱切成小丁
蘑菇切成小丁
鸡蛋打散成蛋液
锅内倒入少许油
下洋葱炒香,下蘑菇稍微翻炒两下,拔至锅内的一边
下蟹粉翻炒30秒左右
下隔夜的米饭,翻炒散
倒入一丁点生抽,真的是少许哦,翻炒均匀
然后一边淋入蛋液,一手翻炒,让蛋液均匀的裹上每一粒米饭。洒葱花,出锅
拆蟹粉的时候,用一把剪刀和一根细筷即可。蟹壳里的肉,不用说了,不要太好拆了吧,只要把那个蟹的胃,小心剔出就可以了说说身子,挖掉蟹米,蟹身拗成两半,用剪刀横着把半段蟹身剖成两片,好了,就用细筷子,顺着每个壳糟拔肉就可以了。蟹腿,就剪下上面粗的那截,两头都露出蟹肉为谁,用筷子头一顶,完整的一截腿肉就出来了。至于大钳子,那还是直接吃掉得了。