美味的扒肘子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肘 ：1个

辅料

姜 ：适量
葱 ：5段
生抽 ：1勺
花椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：30
八角 ：1个
辣椒 ：2个
酱油 ：3勺
蚝油 ：2勺

具体步骤

1.猪肘洗净放锅中煮沸除沫儿

2.捞出洗净后去毛，然后绑线（防止煮脱骨）

3.锅底铺满姜片葱段干辣椒

4.肘子放在配料上层

5.上面放入酱油3勺，蚝油2勺，盐适量，糖适量，八角、花椒放入锅中

6.锅中加入适量清水大火煮45分钟，翻面继续煮45分钟，肉已经熟透。转小火焖煮20，收汁即可。

7.出锅，把棉线去掉，装盘。