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主料
辅料
具体步骤
1.肘子洗净,切几刀;
2.焯水;
3.变色捞出,放入高压锅中,加水;
4.加入所有调料,老抽,冰糖,料酒;
5.高压锅炖40分钟;
6.出锅!
烹饪技巧
肘子切几刀,好熟易入味,焯水去除血沫。
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