十分诱人的凉拌海蜇怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海蜇头 ：250

辅料

砂糖 ：2勺
生抽 ：1小勺
香醋 ：2勺
盐 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1.准备所需食材

2.将海蜇头斜刀45度切成薄片

3.放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水

4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍

5.用手挤干海蜇水分，加入砂糖

6.加入香醋

7.加入盐

8.加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟

9.装盘，淋入香油即可食用

烹饪技巧

一、所有配料按自家喜好来定量二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制