蜜豆在甜品种是非常的重要的,每次我吃的双皮奶里面就必须要加上蜜豆才好吃呢,所以我还是很喜欢吃蜜豆的,蜜豆就是用红豆做的,我们可以自己在家里就能自制蜜豆,非常的简单又方便的,只需要红豆和冰糖就可以了,然后自己再家里做甜品吃哦。
主料
红豆 :800辅料
冰糖 :200具体步骤
1.红豆挑拣好,洗净,用清水泡一晚上。
2.放锅里加水烧开焯两分钟沥出,再加适量水(没过一手指)。放入冰糖烧开。
3.10分钟后关火,焖半小时后再开火烧开煮5分钟,关火再焖半小时。重复4次左右就差不多了。最后一次时加入冰糖,慢慢小火。这样焖出来的豆子不会烂。
4.现在好了。
豆一定要泡,要焯水,去掉豆腥味。2,也可以用高压锅或者别的锅一次性煮熟,记得要小火要轻拌,不然很容易烂。