美味的自制豆干，这是一道非常美味的家常菜。黄豆含有丰富的营养价值，而且多吃对人体非常有益。豆干是非常有营养的豆制品，吃起来非常的香软可口，而且自己制作的豆干吃起来更加健康。用来炒非常的美味，在里面加入香葱能够提香，看起来让人很有食欲。是一道非常健康养生的菜肴。
主料
黄豆 ：500辅料
盐卤 ：10水 ：2400ml
具体步骤
1.豆子提前一夜泡进水里。
2.豆子洗好称一下500。
3.分次加水放进搅拌机，搅成细腻。
4.都搅拌好了就这样。
5.把豆渣加点水过滤进锅开火煮3泡水关火。
6.待凉到表面起层厚皮(就是所谓的80度左右)点卤咯！
7.看全部一滴滴点进去，至出现豆腐脑停止，放静置30分钟。
8.用重物压好。
9.2个钟后成片切块。
10.煎好很香呀！自己家种的豆子。
点卤要80~90度之间就是看到有层皮就可以点了。点好放半个钟，倒进豆腐脑倒进磨具布封好要全部压好，用重物压好。
