主料
明虾 :1斤辅料
淀粉 :少许香菇 :少许
洋葱 :适量
彩椒 :适量
番茄酱 :少量
盐 :少许
胡椒粉 :少许
料酒 :少许
蒜 :少量
姜 :少量
具体步骤
1. 明虾收拾干净(去掉虾线、虾包、虾皮,)用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
2. 油锅热热后,将裹了淀粉的大虾炸到两面金黄就取出来
3. 锅里放少许油,放入蒜粒、姜丝、洋葱块翻炒出香味后,倒入香菇、大虾、番茄酱和少许清水煮一会,用少许盐和海鲜粉调味即可盛到盘中
4. 再将彩椒块下到锅中翻炒,用少许盐、料酒、海鲜粉、胡椒粉炒香后倒在虾上面。(偶怕彩椒盖住大虾,所以倒在后面了,呵呵~~)