啤酒鸡腿根是一款比较好吃的鸡腿,是一款荤菜,因为加入了啤酒,所以吃起来有一股酒的味道,对于不爱喝酒的人来说,可能不喜欢吃这款菜,但是大多数人吃了都还是比较喜欢的,但是这款菜肴注意,不能给孩子吃,老年人也要少吃,对身体不好哟
主料
鸡腿 :适量辅料
酒 :适量具体步骤
鸡腿洗好,每个用刀划两道口子。然后用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时。
锅内入油,用姜片擦一下锅底,以免糊锅。倒入腌制好的鸡腿(连汤汁一起倒入)翻炒。
等鸡腿烧至变色,放入切好的大姜、八角、大料、红酒一起翻炒,过程中加入少许盐。
炒几分钟后,倒入1/3罐啤酒。如果锅内还是偏干,加入一小碗水。
中小火焖30分钟,然后大火收汁儿,OK~