很多人喜欢吃猪肝,其实羊肝跟猪肝差不多,而且羊肝更嫩一点。羊肝含维生素A,可以明目,对保护视力很有好处,当然它还有其他很多优点,因此我很喜欢吃。洋葱溜羊肝选用的是我最爱的洋葱,搭配起来香气扑鼻,而且味道很好吃,下面跟着我一起做吧
主料
羊肝 :300洋葱 :100
辅料
花椒面 :适量酱油 :适量
淀粉 :适量
白醋 :适量
具体步骤
洋葱切块,羊肝切薄片
锅里放油,油热放羊肝爆炒
加入花椒面和酱油,提味提色
炒好盛出
就锅里油煸炒洋葱
加入炒好的肝
放入1小勺盐炒,放2小勺醋炒
勾茨,放味精
装盘。
溜肝时加点白醋,味道更好。