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肉质细嫩的鱼经过精心处理过后制作成鱼滑,既可以煎制成鱼饼又可以煮汤,每一种风味都是令人神往的。而且经过精心烹饪以后的鱼滑口感和色泽都是一等一的棒,搭配着一杯鲜榨果汁更是让人充分领略到不一样的美食魅力。感觉不错就可以行动起来试试鱼滑做法啦~
主料
辅料
具体步骤
取好的鱼肉,剁碎,加清水按一个方向搅,放入少许味精,加入葱末姜末
蛋清打至白色泡沫状,倒入打好的蛋清、湿淀粉、少许味精调味一同搅拌,打至鱼蓉上劲完成。
烹饪技巧
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