小时候我特爱吃妈妈炖煮的五花肉,感觉软软的特好吃,尤其是红烧肉我相信很多人家里都会做,那是一道家常菜肴。春菜是一种日常生活中常用的配料,不仅可以用来煮粥还可以炒菜。春菜炖五花肉是我妈妈独创的菜肴,香辛的香菜加上五花肉,油而不腻,特别下饭。
主料
香菜 :20五花肉 :300
辅料
油 :适量盐生抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
五花肉洗干净,用热水焯一下,凉冷切小块
香菜清洗干净,摘开根部,稍微切段
用油,盐,料酒腌制一下五花肉
把葱,姜,蒜放入炖锅的最底下,再上面放上腌制好的五花肉,加入适量的水
大火炖煮25分钟左右,熄火焖一会