天到了，天气越来越炎热，凉拌菜就成为了大家的主食了，今天闲来没事，我也弄个四川担凉面给家人尝试一下。去了市场，买了瓶辣椒酱，做一个四川担凉面。四川担凉面跟一般的凉拌菜不太一样，味道很辣，而且入口感很是不错，很是开胃呢，一起试试吧。
主料
牛肉末 ：适量樱桃小萝卜 ：适量
辅料
芝麻酱 ：适量花椒 ：适量
辣椒面 ：适量
具体步骤
将面条煮熟捞出过凉水，待用
热油炸香花椒油，热油炸香辣椒油
3. 小萝卜切细丝，黄瓜切细丝，辣椒切丝，葱姜蒜切末
4. 锅内放油，煸香葱姜蒜，下牛肉末煸干香，放少许酱油，晾凉后，放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀。
5. 凉面和酱汁搅拌，撒上黄瓜丝、小萝卜丝，略拌洒上熟芝麻即可装盘。
