主料
米饭 ：适量黄瓜 ：一根
蟹肉棒 ：适量
鸡蛋 ：一枚
火腿肠 ：适量
包饭用紫菜 ：适量
辅料
寿司醋 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
竹卷帘 ：适量
具体步骤
1. 把米淘净加比平时少一些水，煮熟！待用。
2. 鸡蛋打成蛋液，放少许盐花，做成蛋饼，切成条状。
3. 火腿肠或者雨润盐方，切成条；黄瓜刨皮去芯，也切成细条；
4. 前面摊蛋饼的平底锅里放少许底油，把蟹肉棒煎软。带冷却后取出撕成小条。
5. 米饭盛出，撒少许盐花，味精，香油，寿司醋后拌匀。注意，米饭切记很烫的时候就拌，这样寿司醋会挥发，味道就不好吃啦！
6. 竹卷帘上铺上包饭用紫菜，紫菜毛面向上，先铺米饭，前端留两厘米空白不要放饭粒，下端依次放入前面切成条状的食材。用力卷紧。全部卷好后，用刀切成1.5厘米宽的小卷即可。
