主料
鸡翅 :12个李锦记可乐味卤水汁 :100ml
辅料
葱 :1g姜 :1g
水 :200ml
油 :适量
具体步骤
1. 将鸡中翼放入锅中,加水,开大火
2. 水沸腾后关火,将鸡翅捞出,用刀子在鸡翅正反都划上口子,洗去溢出的血水
3. 调汁,将李锦记可乐味卤水汁倒入碗中100ML,然后加水200ML
4. 锅内放油,七分热时,加入葱姜爆炒,炒出香味
5. 放入鸡翅,翻炒,炸到表皮金黄酥脆
6. 放入调汁,调汁盖到鸡翅一半以上为好,继续大火,盖上锅盖
7. 等调汁沸腾以后,改小火,煮20分钟左右
8. 等调汁黏稠,翻炒鸡翅,防止糊锅
9. 换大火,收汁,出锅
1.用李锦记可乐味卤水汁,简单,方便2.如果依靠卤水汁上的指示,倒入200ML,再加水100ML,做出来的味道会太重。可以尝试李锦记100ML,水100-200ML