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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨焯水,沥干备用,藕切厚片、青椒切块
2. 葱段蒜瓣大料炝锅,放入胡萝卜翻炒。
3. 放入排骨翻炒,放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。
4. 放入藕片翻炒,加适量盐、高汤大火炖。
5. 藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。
6. 炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒,同时倒入适量的醋翻炒十几秒,即可出锅。
烹饪技巧
喜欢吃辣的可以做点红油放进去。
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