>
主料
辅料
具体步骤
1. 西兰花摘成小朵后洗净。
2. 牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。
3. 水沸后加入姜丝和西兰花。
4. 用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式。
5. 将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来,将碗移开。
6. 锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。
7. 用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁,加入适量水煮开,然后淋在西兰花上。
图文推荐