“最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上,童年一去不回,剩下的只有回忆了!献上南方咸甜味道的兔子肉!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒兔肉的做法步骤
1、兔子肉切小块
2、准备好当归、枸杞和姜片
3、坐锅热油放姜片爆香
4、倒入兔子肉翻吵,散开煎一会儿
5、当肉自身的水分蒸发的差不多的时候,调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀
6、放入枸杞和当归翻炒(关小火让其入味)
7、最后放入红糖翻炒上色即可起锅