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主料
辅料
具体步骤
1. 金针菇洗净切对半;
2. 摊开肥牛片,将金针菇卷在里面;
3. 开油锅,慢火将肥牛卷煎透,起锅;
4. 烧开水,把生菜灼熟;
5. 生菜垫底,肥牛卷在上码好;
6. 再开油锅,按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖,用水稀释,烧开后浇在菜上面——OK!
烹饪技巧
肥牛卷必须慢火才能煎透;灼生菜时在开水里放一些油盐,菜会很清脆油亮。
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