活到老学到老，人这一辈子就是在不停的成长以及学习中。要不停的学习以及接触新的知识，这样每一天都是新的。而这道红油炖老豆腐就是我新学的一道菜，味道香辣可口，豆腐嫩滑，十分下饭。喜欢的朋友可以学着做，而我得去学习新的菜式去咯。
主料
老豆腐 ：1块木耳 ：20
香菇 ：4个
辅料
芥末油 ：适量新蒜头 ：适量
青蒜叶 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗净切好备用
老豆腐切小块
锅热后，倒入芥花油，煸香新蒜瓣
放入郫县豆瓣酱炒匀
加适量清水，加盖大火煮开
倒入木耳、香菇和老豆腐
加盖大火.煮开后加1勺食盐，转小火继续
用少许清水将生粉化开
待锅里的卤汁不多时，倒入生粉液
撒少许青蒜叶和鸡精，大火炒匀后关火
