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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料。
2.彩椒洗净,去蒂,切小丁,葱切小段。
3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟后盛出。
4.炒锅倒油烧热,爆香葱花。
5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟,加盐调味。
6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
7.色泽诱人
烹饪技巧
炒彩椒时火候不易过大,断生即可,这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
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