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主料
辅料
具体步骤
1.皮蛋和咸蛋切成粒
2.茼蒿择洗干净
3.锅中烧开水,放适量油盐
4.氽入茼蒿
5.至变色后捞出,沥干水份装入盘中
6.锅中放入高汤
7.加入皮蛋和咸蛋粒
8.煮开后加少许盐调味,倒入摆好茼蒿的盘中即可
烹饪技巧
1、皮蛋和咸蛋可蒸15分钟再切2、氽茼蒿的水中放少许油盐,蔬菜不易变黄
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