主料
鸡蛋 ：3个低粉 ：100
辅料
白糖 ：40盐 ：1
牛奶 ：60
玉米油 ：60
具体步骤
1.1准备两个无油无水的大碗，鸡蛋打入碗中蛋黄用分离器分到别一个碗里加入10克白糖搅拌至白糖溶化，再加入60克牛奶搅拌均匀，加入60克玉米油搅拌均匀再筛入低粉翻拌均匀放一边待用。
2.电饭锅底部刷油通电按下煮饭键预热
3.现在开始打蛋白，把1克食盐放进蛋清里用筷子快速搅打出现大泡时把30克白糖分三次加入蛋中继续打打打直到蛋清打到奶油状碗倒扣不掉下来就大功告成啦！
4.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀不可画圆会消泡的蛋糕就发不起来了，然后把蛋黄糊全部倒进蛋白中翻拌均匀倒入电饭锅中，把锅拿出来在桌面上轻震几下再放进去按下煮饭键，三五分钟后电饭锅自动跳到保温档把通风口用湿布堵上焖十分钟再按下煮饭键再次跳到保温档后再焖十分钟锅盖打开用牙签试一下没有蛋糕糊粘在上面就熟了！断开电源把锅子拿出来倒扣在晾凉架上取出蛋糕尽情享受美食吧！
