醪糟紫薯小圆子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯泥 ：80
糯米粉 ：120
醪糟 ：80

辅料

开水 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起

2.加入适量的开水，揉搓成团

3.将面团揉搓成大小一样的小圆子，表面撒点面粉，防粘

4.锅中放入适量的水烧开，倒入紫薯小圆子，煮至小圆子浮起

5.放入醪糟、白糖，煮开后关火即可

烹饪技巧

1.醪糟不能过早加入，否则酒气就完全挥发了。2.用开水揉面可增加面团的韧性，面团才不易散开。3.不喜欢太甜，揉面团时可以不加白糖。